¡Se busca la mejor hamburguesa de Sevilla! Con este lema dio comienzo el pasado 15 de octubre la ‘Sevilla Burger League’, el I Campeonato de Sevilla de Hamburguesas, un evento gastronómico celebrado en torno a esta famosa comida. Veinticuatro hamburgueserías de Sevilla, incluidos muchos pueblos de la provincia, compitieron durante dos meses (del 15 de octubre al 15 de diciembre) para demostrar que la suya merecía estar entre las mejores hamburguesas de Sevilla.
La Sevilla Burger League llegó a su fin coronando a Bacanal Burger como la ganadora de la Liga Medallón y a Sofi Street como la triunfadora de la Liga Smash. Este evento gastronómico ha destacado por su gran acogida con más de 7.000 votos y más de 20.000 hamburguesas vendidas, consolidándose como un evento referente en el panorama de las hamburguesas en Sevilla.
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Bacanal Burger, la Joya de la Liga Medallón:
En la Liga Medallón, Bacanal Burger (Tomares) se alzó con el título tras impresionar a los jueces con su creación única, la Sibarita 2.0, hamburguesa compuesta por carne de vaca avileña madurada 50 días, cheddar blanco ahumado, salsa holandesa con grasa de vaca y cecina de buey. Su dedicación a la calidad de los ingredientes y la creatividad en la presentación los catapultó hacia la victoria. Con una propuesta que deslumbró en la competición, Bacanal Burger se ha posicionado como un referente en la escena hamburguesera sevillana.
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Sofi Street, la revelación en la Liga Smash:
En la Liga Smash, Sofi Street (Pino Montano) se destacó como la gran revelación, cautivando tanto a los jueces como a los espectadores con su smashburger: La Bichota, compuesta por vacuno nacional, doble queso gouda, chicharrón estilo gaditano hecho en casa, huevo, salsa mostaza miel receta casera, pan brioche. Su capacidad para fusionar sabores y texturas le otorgó el merecido reconocimiento como campeones de la Liga Smash de la Sevilla Burger League.
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“Lo que está pasando en Sevilla y España en el mundo de la burger no está pasando en ningún lugar del mundo”, ha dicho Pablo Mora (@elcomilonas), creador de este evento. “Esto no es un ranking, es una forma diferente de conocer y descubrir nuevas hamburgueserías a través de dos ligas; podía ganar cualquiera, el nivel está subiendo mucho en los últimos meses”.
El segundo puesto es para Djanco en la liga medallón, con apenas tres meses de vida en El Porvenir, y para Mundo Pizza en la liga smash, un negocio con un largo recorrido en el pueblo de La Algaba. El tercer puesto es para Lou Burger en la liga medallón, en el pueblo de El Viso del Alcor, y para Monkey Food en la liga smash, que empezaron en Dos Hermanas y esta semana inauguran su tercer local en Viapol.
Votaciones y jurado
Durante este periodo, los establecimientos participantes ofrecían su receta al público visitante con un código QR de votación para que fuese el propio cliente quien diera su puntuación.
Ese voto contaba con un 50% para el veredicto final, estando el 50% restante a cargo de la valoración del jurado formado por cocineros, nutricionistas, influencers y personas anónimas.
